HCR

Hôtels, cafés, restaurants (HCR)

IDCC 1979

La convention

Dernière mise à jour 05/05/2026 — CGT Fédération Commerce et Services

En détails

Cette convention collective s'applique à tous les salariés des entreprises exerçant en France métropolitaine et DOM dont l'activité principale est l'hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons, ainsi que les services associés. Elle couvre les hôtels, restaurants, cafés, débits de boissons, traiteurs et discothèques, excluant la restauration rapide au comptoir et la restauration collective.

DERNIÈRE MISE À JOUR :
La dernière mise à jour du 16 novembre 2024 porte sur deux avenants clés :

Avenant n°34 (19 juin 2024) - Absences rémunérées pour maladie de l'enfant : Les salariés bénéficient désormais de 2 jours rémunérés supplémentaires en cas de maladie d'un enfant jusqu'à 10 ans.

Avenant n°33 (19 juin 2024) - Revalorisation des salaires minima : Les salaires horaires minima ont été augmentés au 1er décembre 2024, variant de 12€ (Niveau I échelon 1) à 28,12€ (Niveau V échelon 3).

Ces deux avenants ont été étendus par arrêtés respectifs (8 et 5 novembre 2024) et sont applicables depuis le 15 novembre 2024.

Questions / réponses fréquentes

Suis-je concerné par cette convention collective ?

Oui, si vous travaillez pour une entreprise exerçant principalement l'hébergement, la restauration ou la fourniture de boissons en France métropolitaine ou DOM (hôtels, restaurants, cafés, débits de boissons, traiteurs, discothèques). Sont exclus : les restaurants de fast-food vendant uniquement au comptoir et les entreprises de restauration collective.

Quelle est la durée de ma période d'essai ?

Selon votre niveau de qualification : - Cadres : 3 mois (renouvelable une fois pour 3 mois) - Agents de maîtrise : 2 mois (renouvelable une fois pour 2 mois) - Autres salariés (Niveau I, échelon 1) : 1 mois non renouvelable - Autres niveaux : 1 mois (renouvelable une fois pour 1 mois)

Ai-je droit à des congés supplémentaires pour ancienneté ?

Non, la convention prévoit 2,5 jours ouvrables de congés payés par mois de travail (soit 30 jours par an). Il n'existe pas de congés supplémentaires pour ancienneté dans cette branche.

Combien de jours de congés ai-je pour événements familiaux ?

Vous avez droit à : - Mariage du salarié : 4 jours - Mariage d'un enfant : 1 jour - Naissance ou adoption : 3 jours - Maladie d'un enfant (jusqu'à 10 ans) : 2 jours rémunérés - Décès du conjoint ou d'un enfant : 2 jours - Décès du père ou de la mère : 1 jour - Décès d'un grand-parent : 1 jour Ces jours sont rémunérés et supérieurs aux minimums légaux.

Quelle indemnité de licenciement puis-je obtenir ?

Vous avez droit à une indemnité de licenciement à partir de 2 ans d'ancienneté (sauf faute grave ou lourde) : - Jusqu'à 10 ans : 1/10 de mois de salaire mensuel brut par année - Au-delà de 10 ans : 1/10 de mois par année + 1/15 de mois par année au-delà de 10 ans La base de calcul : douzième de la rémunération des 12 derniers mois OU tiers des 3 derniers mois hors primes (la formule la plus favorable).

Comment est indemnisée ma maladie ?

Après 3 ans d'ancienneté, vous percevez (à partir du 11e jour d'absence) : - 90% de votre salaire brut pendant 30 jours - 66% pendant 30 jours supplémentaires Ces durées augmentent : +10 jours par tranche de 5 ans d'ancienneté, dans la limite de 90 jours chacune. En cas d'accident du travail, l'indemnisation débute dès le 1er jour.

Quel est mon préavis en cas de démission ou licenciement ?

Démission : - Moins de 6 mois : 8 jours (employés) - 6 mois à 2 ans : 15 jours (employés) - Plus de 2 ans : 1 mois (employés) Licenciement : - Moins de 6 mois : 8 jours - 6 mois à 2 ans : 1 mois - Plus de 2 ans : 2 mois Le préavis est calculé selon votre ancienneté. En cas de licenciement, vous pouvez vous absenter 2 heures par jour pour chercher un emploi.

Quels sont mes droits en cas de maternité ?

La convention collective n'prévoit pas de dispositions spécifiques au-delà de la loi. Vous bénéficiez des droits légaux (congé maternité, protection contre le licenciement). Après un congé maternité ou congé parental, vous pouvez accéder à une période de professionnalisation et devez passer une visite médicale dans les 8 jours suivant votre retour.

Suis-je couvert par une prévoyance et une complémentaire santé ?

Oui : - Prévoyance : capital décès (150% du salaire), incapacité, invalidité, rente éducation. Cotisation : 0,86% du salaire (50% employeur, 50% salarié) - Complémentaire santé : remboursements pour hospitalisation, soins courants, dentaire, optique, maternité. Cotisation : 0,47% du PMSS côté salarié (régime général) Ces régimes offrent une couverture complète supérieure aux minimums légaux.

Comment fonctionne mon reclassement en cas de changement de prestataire ?

Si votre entreprise change de prestataire, vous pouvez être repris par la nouvelle entreprise si vous cumulez : - Un contrat de travail signé - 6 mois minimum d'ancienneté sur l'activité concernée - Une affectation majoritaire à l'activité - Moins de 4 mois d'absence (hors congés légaux) La nouvelle entreprise doit vous remettre un avenant au contrat dans les 15 jours.

Contact

Pascal ZOUBLIR

06 15 77 41 42

p.zoublir@commerce.cgt.fr

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